轻工与农业工程学院一直非常重视课堂教学质量的提高和课堂教学方法的改进。该院在教育教学改革过程中本着“一切为了学生”目的，制定了轻工与农业工程学院课堂教学建设方案，把课堂教学建设作为一项长期任务来抓，注重工作实效，取得了良好效果。
为实现打造教学品牌的目标，该院开展了“课堂教学质量活动月”活动，制订并实施了一系列措施，在全院广泛开展教学评价活动，组织并建立了专门的教学管理档案。在教学评价中始终坚持“以专业为主线，以课程为核心，以试卷、实验实习报告、课堂授课教案为重点，纵横结合全面展开”的基本思路，严格实施四个落实即组织落实、任务落实、责任落实、时间落实，把迎接课堂教学建设落到实处，做到细处，并为迎接教育部本科教学水平评估工作奠定了良好基础。
为充分调动教师课堂教学积极性，提高学生学习兴趣，该院在本学期初提出了“课程建设责任制”。每个教学系、部根据授课优先原则，以竞争上岗的方式产生一名课程建设负责人，负责制定课程建设规划、教材征订、课程教学方法改革等工作。学院要求教师通过采用启发式教学、案例教学、实践教学等方式来拓宽学生的视野，鼓励教师用自制多媒体课件等教学方式提高学生的学习兴趣。
该院还把课程建设与学风建设有机结合起来，力求教师敬业爱岗，学生刻苦钻研，教与学双管齐下。学院曾多次组织院领导、授课教师及学生共同探讨当前形势下教育教学中存在的问题，汇集各方面的意见和建议，并积极制定解决方案，使学院的课程建设、教学改革始终保持正确的方向。
为尽快提高青年教师的业务素质，保证教学质量，学院针对青年教师多、教学任务重的现状，采取了一系列措施对青年教师进行培养。本学期以来，学院多次召开座谈会，了解青年教师的业务情况，提出了青年教师教学、教研目标，制定了明确的教学计划，并通过讲课比赛、聘请专家听课、院系领导听课、加强青年教师之间的业务交流等方式，对其进行业务培养。另外，学院还定期在学生中进行民意测验，了解教学状况，切实解决教学过程中存在的不足。
轻工与农业工程学院通过一系列措施注重课堂教学建设，取得了良好效果。在刚刚结束的我校第三届青年教师讲课比赛中，该院青年教师于春战、殷昌贵分别取得一、二等奖；在2002年全校第一次教学评估以及2004年第二次教学评估中，该院两次被评为“全校教学工作先进单位”。(徐朋雷)